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Interview mit Audrey Haus Chateau Aux Arc

Interview mit Audrey Haus Chateau Aux Arc
Audrey Haus

Wir alle wissen, dass der Wein nicht nur von der Westküste kommen, oder? Fast jeder Staat in der Union hat eine Art von Wein, eine besondere Regional Trauben oder sogar ein Sorten an anderer Stelle bekannt, die mit großem Erfolg angebaut werden können. Dennoch hören wir nicht viel über diesen großen kleinen Weingärten im ganzen Land, wo hart arbeitenden Winzer Flasche die guten Sachen zu schätzen Einheimische und Besucher.

Wer hätte gedacht, zum Beispiel, dass Sie eine große Chardonnay aus Arkansas zu bekommen? Sie können, von den Leuten bei Altus, Arkansas eigenen Chateau Aux Arc.

Über Wein in Arkansas

Trauben für die Weinbereitung in den Ausläufern der Ozark Mountains seit 1870 angebaut. Deutsch-Schweizer Einwanderer in die Altus Anbaufläche Trauben und Weine haben seit Generationen produziert. Eine Weinkellerei, Wiederkehr Weine in Betrieb seit 1880 und gilt als das älteste und größte Weingut in Mittelamerika.

Andere lokale Weingüter sind die Post Familie Weingut, das auch seinen Ursprung auf das Jahr 1880, und Mount Bethel, auch von Mitgliedern der Familie Beitrag gestartet. Die Weingeschichte in dieser Region ist stark, und Wiederkehrs und Beiträge sind stolz auf ihre Geschichte und ihre Weine.

Ein neues Kind auf dem Block

Die Weinlandschaft des Arkansas änderte sich 2001, als der damalige 25-jährige Audrey Haus eröffnet Chateau Aux Arc (ausgesprochen Ozark, es ist das Original Französisch Schreibweise der Region).

Der aus Oklahoma, Haus kaufte 20 Hektar Weinbergen von Wiederkehr im Jahr 1998, darunter die älteste Pflanzung von Chardonnay in den Staat. Sie und Freunde lebten in Zelten, während sie arbeiteten, um die alten ungepflegten Pflanzen wieder in Form und neue Sorten zu pflanzen. Damals war sie einfach zu verkaufen Trauben an andere Weingüter und arbeiten an ihrem Haus, als Dragonfly Ranch für die mehr als 30 Sorten von Libellen, die auf dem Land leben bekannt, und ihre eigenen Weingut Gebäude.

Sie kaufte mehr Land im Jahr 2000 und besitzt nun 50 Hektar, etwa 36 davon gepflanzt werden. Das Weingut wurde im Juli 2001 ist sie eine echte Arkansas Weingeschichte und Liebesgeschichte, Audrey heiratete Thomas Post, die die Post Familie Weinberge verläuft, im Jahr 2002. Sie haben jetzt zwei Kinder.

Ein neuer Raum für Weinproben wurde im November 2005 eröffnet, mit 5600 Quadratmeter Weinprobe Raum von einer schönen Gartenanlage und Picknick-Tische, umgeben mit Blick auf die Weinberge.

Interview mit Audrey Haus Chateau Aux Arc

Der Wein

Chateau Aux Arc verfügt über 11 Hektar Chardonnay, sechs Hektar Zinfandel, acht Hektar Cynthiana und kleineren Pflanzungen von Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und einige andere Sorten.

Die Weine haben viele Auszeichnungen erhalten, darunter:

  • 2003 Chardonnay: Silbermedaille 2006 Schnuppergilde Internationalen Weinwettbewerb, Silbermedaille 2006 Schnuppergilde Wein-Liebhaber-Wettbewerb,
  • Napa Valley Grand-Ernte Auszeichnungen 2006--71 Punkte
  • 2005 Chardonnay: Bronzemedaille 2006 Schnuppergilde Wein-Liebhaber-Wettbewerb, Bronzemedaille 2006 Schnuppergilde Internationaler Weinwettbewerb
  • 2002 Altage Reserve: Bronzemedaille 2006 Florida State Fair Wine Competition 2006 Napa Valley Grand-Ernte Awards - 74 Punkte
  • 2004 Altage: Silbermedaille 2006 Schnuppergilde Internationalen Weinwettbewerb, Bronzemedaille 2006 Napa Valley Grand-Ernte Awards - 76 Punkte, Bronzemedaille 2006 Dallas Morning News Internationaler Weinwettbewerb
  • 2004 Weiß Marienberg White: Silbermedaille 2006 Schnuppergilde Internationalen Weinwettbewerb, Bronzemedaille 2006 Florida State Fair Weinwettbewerb, Bronzemedaille 2006 Napa Valley Grand-Ernte Auszeichnungen 2006--76 Punkte
  • 2004 Cabernet Sauvignon: Bronzemedaille Groß Ernte Auszeichnungen 2006--78points
  • 2006 Tasters Gilde: Verbraucher-Wettbewerb, Silbermedaille
  • 2006 Indy International Wine Competition, Silbermedaille
  • 2006 Tasters Guild Internationalen Weinwettbewerb, Silbermedaille
  • 2004 Zinfandel: Bronzemedaille Groß Ernte Awards, 2006--81 Punkte, Florida State Fair Wine Competition 2006 Bronzemedaille
  • 2006 Tasters Guild Internationalen Weinwettbewerb, Goldmedaille
  • 2006 Tasters Guild Consumer Wettbewerb, Double Gold
  • 2003 Syrah: Silbermedaille Groß Ernte Auszeichnungen 2006--82 Punkte, Gold 2006 Tasters Guild, Silber 2006 Dallas Morning News Weinwettbewerb, Bronze 2006 Florida State Fair Grape Juice & Wettbewerb
  • Petite Sirah 2004: Silbermedaille Groß Ernte Auszeichnungen 2006--89 Punkte, Florida State Fair Wine Competition 2006 Silbermedaille
  • 2006 Tasters Guild Internationalen Weinwettbewerb, Silbermedaille
  • 2006 Indy International Wine Competition, Silbermedaille

Nicht schlecht für jemanden ohne formale Ausbildung im Weinbau.

Das Interview

LovetoKnow sprach mit Audrey Haus über Weinbereitung, Weintrinken und das umstrittene Gesetz in Arkansas, die out-of-State Weingüter aus Versand an Kunden in den Zustand, der derzeit vor Gericht challeneged hält.

LovetoKnow: Ihre Weinberg hat die größte Pflanzung von Cynthiana Trauben in der Welt. Was sind Cynthiana Trauben aus? Ist das eine beliebte Rebsorte?

Interview mit Audrey Haus Chateau Aux Arc
Cynthiana Trauben

Audrey House: Wir sind der größte Hersteller von Cynthiana Weinreben, die wir an die Öffentlichkeit und an Großhändler zu verkaufen. Cynthiana ist ein Ozark Mountain Region einheimischen und lebt sehr glücklich hier. Cynthiana hat kleine Cent Größe Beeren mit kleinen Clustern. Dies ist ein Bild der diesjährigen Ernte. Gerald Asher wurde gesagt, dass mit einer guten Weinlese und große Winzer es Vergleichs in der Natur nach Bordeaux ist. Cynthiana in Anerkennung wächst täglich. Wir nehmen jetzt Bestellungen für das Jahr 2008 für die Weinreben, weil alle unsere Reben für Frühjahr 2007 Liefer sind gesprochen.

LTK: Sie wachsen auch die meisten Chardonnay außerhalb von Kalifornien in den USA Das Klima in Altus mich nicht schlagen, so viel wie Kalifornien. Wie funktioniert ein Altus Chardonnay aus Kalifornien Chardonnay unterscheiden?

AH: Wir haben das älteste Chardonnay Weinberg im Süden, im Jahr 1982 Altus Chardonnay ist hier sehr kräftig in Arkansas und produziert mit Hilfe von meinen Weinberg Team hier bei Chateau. Im Gegensatz zu Cynthiana, erfordert Chardonnay viel Pflege durch aus der Vegetationsperiode. Was den Unterschied im Vergleich zu Kalifornien Chardonnay Ich habe ein Wort, um zu erklären: Terrior. Die Französisch Benutzung dieser die verschiedenen Merkmale, die Surround-Anbau und Herstellung von Wein zu beschreiben. Dies beinhaltet wind, regen, Temperatur, Höhe, des Bodens und so weiter. All diese und weitere Schlüsselrollen in der Geschmack des Weines.

LTK: Für unsere Leser, die nicht auf Altus gewesen, ihnen sagen, ein wenig über das, was diesen Teil des Staates macht, wie großartiger Ort für den Weinbau und die Herstellung von Wein.

AH: Altus ist eine wunderbare Mikroklima, das perfekt für den Anbau Vitis Vinifera ist. Das Hotel auf dem Marienberg, fällt der Frost in die Täler und macht unsere Berggipfel förderlich für wachsende eine Vielzahl von Trauben, die nicht sonst wo in Arkansas angebaut werden können. Die frühen Siedler dieser Gegend hat diesen besonderen Ort und machte Altus es zu Hause wegen seiner einzigartigen Fähigkeit wächst. Als ich an, wohin ich ging zu meinem Haus machen die Entscheidung, ich glaube, ich sah und fühlte die Synergie der Altus wie sie.

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Chardonnay Pflanzungen

LTK: Wie reagieren die Leute, wenn sie herausfinden, es ist Ihr Weingut, da Sie immer noch ziemlich jung ist? Haben Sie eine Skepsis erlebt basierend auf Ihrem Alter?

AH: Viel Skepsis, aber wenn die Leute meinen Wein schmecken und hören meine Geschichte, wie ich hierher gekommen bin, mir nichts als Lob geben sie. Ich könnte jung sein, aber das hat keinen Einfluss auf meine Leidenschaft für die Weinindustrie von Arkansas. Die Menschen wissen nicht, dass Altus war eine US-amerikanische Weinbau Gebiet vor Napa Valley erklärt. Mein Ziel, die mich antreibt, ist es, Altus als ernsthafte Spieler in der Welt des Terrior erkannt und zu Cynthiana der lokale Superstar zu machen! Ich bin jung, ja, aber ich denke mit der Zeit meiner Jugend nur in meinen Bemühungen dazu beigetragen haben.

LTK: Was ist Ihre Lieblings-Sache über Wein?

AH: Von der Rebe bis die Trauben, in den Tank, um den Lauf, um die Flasche und in mein Glas: alles über Wein fasziniert und regt meine Seele, um den Kern meines Wesens.

LTK: Was ist Ihre Lieblings-Wein für einen faulen Nachmittag fallen?

AH: Ich habe keine Favoriten. Trocken oder süß, spritzig oder angereicherte, ich habe nur eine Faustregel: Weiß für Tag, Rotweine in der Nacht auf diese Weise bekomme ich das Beste aus beiden Welten.

LTK: Was ist das größte Missverständnis Sie Leute denken, haben rund um den Wein?

AH; Das größte Missverständnis über den Wein, die Menschen haben, ist, dass es eine besondere Gelegenheit, um eine Flasche Wein zu öffnen. Meine Philosophie ist, manchmal ist es der Wein, die Anlass zu etwas Besonderem macht! Wenn ich einen langen, harten Tag hatten, ist es dann, dass ich wirklich zu schätzen eine kühne, teuren Vintage. Es macht meine Nacht und macht mich wollen noch härter arbeiten, um über den Strapazen steigen, dass das Leben stellt.

LTK: Sie möchten auf dem Arkansas Weinversand Kontroverse kommentieren?

AH: Ich denke, die Leute wollen ihren Wein! Befreie die Trauben! Befreie die Bauern! Und befreien den Arkansas Weinindustrie! Betrachtet man nur ein paar Staaten Umgebung Arkansas, hat ihre proaktive Gesetzgeber Wachstum ihrer Weinindustrie freigegeben. Arkansas ist nicht gewachsen, noch ist ihre Unterstützung für eine der größten Landwirtschaftsnebenprodukten zu helfen: Arkansas Wein! Als Verbraucher von Wein aus der ganzen Welt, ich denke, es ist lächerlich, dass wir nicht kaufen, was wir wollen, wie wir wollen (solange diese Person ist das Alter natürlich erlaubt). Ich würde gerne in der Lage, so und wie Weinkellerei in der und der, wie Staat anrufen und ein Fall, in mein Haus geliefert werden. Ich würde gerne in der Lage, meine Weine auf der Internet-Telefon-Aufträge von Menschen, die Altus nicht besucht haben, zu verkaufen und zu akzeptieren, aber nach geltendem Recht die einzige Weise, Leute wissen zu Chateau Aux Arc Weine ist, wenn Sie Altus gewesen. Ich hoffe, dass wir eines Tages, wo jeder und andere Weingüter in anderen Staaten versenden können, um! Ich unterstütze die Freiheit der Wahl, das ist immer noch Amerika?

LTK: Was Sie sonst noch gerne mit unseren Lesern zeigen möchten?

AH: Warum nicht gehen auf einem Bein, das ist, wo die Frucht! Immer treu bleiben, um sich selbst, halten Sie den Kopf hoch, und nehmen Sie nicht "Nein" als Antwort. Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg! Ich habe in den Trauben biz, als ich 21, eröffnete ein Weingut, als ich 24 war, wurde mit 26 verheiratet; jetzt bin ich 30, haben zwei wunderschöne gesunde Babys meiner eigenen hatte, bin Stiefmutter zu sechs wunderschön talentierte Jungs, eine Tochter-in-law, und wurde eine Großmutter in diesem Jahr. Wenn das nicht das Leben in vollen Zügen, ich weiß nicht, was ist!