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Chocolate Cream Kuchen-Rezept

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Zutaten für Chocolate Cream Kuchen-Rezept

Ertrag: Ein 3-Schichttorte

  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, weich
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Kakaopulver
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 teapsoon Salz
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 4 Eiweiß
  • 1 Rezept Füllung, wie folgt
  • 1 Rezept Zuckerguss, wie folgt

Anleitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Cut Pergamentpapier Kreisen zu drei 8 "runde Kuchenformen passen. Besprühen Sie die Pfannen mit Kochspray und stellen Sie die Pergament Kreise auf den Böden.
  2. Die Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Standmixer oder Hand elektrischen Mixer.
  3. In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Schneebesen, bis kombiniert.
  4. Zurück zur Buttermischung. Creme es noch einmal, nach und nach der Zugabe des Wassers und die Mehlmischung, bis sie beide voll integriert.
  5. Schlag im Vanille und Eiweiß.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen. Tippen Sie einmal auf die Theke, um Luftblasen für 25 bis 30 Minuten oder bis sie den Test bestehen Zahnstocher zu entfernen, und backen den Kuchen.
  7. Lassen Sie die Kuchen abkühlen in den Pfannen für 10 Minuten, dann entfernen Sie sie aus den Pfannen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Füllung und Zuckerguss.

Füllen Rezept

Zutaten für die Füllung

  • 2 Tassen Schlagsahne
  • 1/4 Tasse Zucker

Füllen Anleitung

  1. Schlagen Sie die Sahne, bis sie anfängt zu verdicken. Fügen Sie den Zucker nach und nach, 1 Esslöffel in einer Zeit, während sie weiterhin zu peitschen.
  2. Wenn die Sahne steif hält, bewahren Sie sie in den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind, zu füllen und Frost den Kuchen sind.
  3. Um den Kuchen zu füllen, Löffel eine großzügige Kugel Sahne zwischen jeder Schicht. Verteilen Sie die Creme mit einem Spatel. Wiederholen Sie mit einer Schicht aus Sahne auf dem Kuchen. Vor der Montage der Kuchen gießen Ganache Zuckerguss (unten) über jeder Lage.

Schokolade Ganache Zuckerguss Rezept

Frosting Zutaten

  • 10 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
  • 2-4 Esslöffel Schlagsahne

Frosting Anleitung

  1. Schmelzen Sie die Schokolade und Sahne im Wasserbad, bis glatt und gleichmäßig.
  2. Kühlen Sie die Ganache oder lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es kühler, aber immer noch rieselfähig. Drizzle Ganache über jede Schicht Creme und den Kuchen zu montieren, bevor Sie dienen.