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Tapioka-Pudding-Rezept

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Zutaten für Tapioka-Pudding-Rezept

  • 2 Esslöffel Instant Tapioka
  • 1 Pint Vollmilch
  • 2 Eier, getrennt
  • 3 EL Zucker
  • Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanille

Anleitung

  1. Sanft köcheln Tapioka und Milch über einem Wasserbad bis Tapioka ist transparent.
  2. Eigelbe mit Zucker.
  3. Mildern Sie das Eigelb und Zucker unter Rühren eine kleine Menge erwärmt Tapioka und Milch in sie, und fügen Sie dann nach und nach auf die Wasserbad unter ständigem Rühren, bis die Mischung beginnt zu verdicken.
  4. Mit Salz.
  5. Schlagen Eiweiß steif schlagen und unter Tapioka Mischung unter leichtem Rühren für 3 Minuten.
  6. Entfernen Mischung aus Wärme und zum Abkühlen beiseite stellen.
  7. Wenn Gemisch wird abgekühlt, unter Rühren in Vanille.