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Hausgemachte Bananen-Pudding-Rezept

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Zutaten für hausgemachte Bananen-Pudding-Rezept

  • 5 große Eigelb
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 2 EL Bananenlikör
  • 2 Teelöffel reinen Vanille-Extrakt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke schneiden
  • 2-3 reife Bananen, je nachdem, wie klobig Sie gerne Pudding

Anleitung

  1. Wischen Sie die ersten vier Zutaten in einer hitzebeständigen Schüssel, kümmert sich um jegliche Klumpen, so dass sie so klein wie möglich.
  2. In einer mittelgroßen, schweren Antihaft-Pfanne, bringen Sie die Milch auf schwachen Sieden.
  3. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und sehr langsam gießen etwa 1/3 der Milch in die Ei-Mischung, Rühren ständig. Dadurch werden die Eier zu mildern, so dass sie nicht kochen solide.
  4. Wenn die Außenseite der Schale fühlt sich warm an, wenn sie berührt, wischen den Rest der Milch in den Mix.
  5. Schnell auswaschen Topf und gießen Sie den gesamten Puddingpulver in sie zurück.
  6. Fügen Sie den Bananenlikör und Schneebesen ständig über mittlerer Hitze für drei bis vier Minuten, bis der Pudding ist schön dick.
  7. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und langsam in der Vanille und Butter verquirlen.
  8. Gießen Sie den Pudding in eine große Schüssel und legen ein Stück Plastikfolie direkt auf der Pudding Oberfläche.
  9. Kühlschrank für mindestens drei Stunden, um vollständig abzukühlen.
  10. Schneiden Sie die Bananen in kleine Stücke, die Reservierung 6 einzelnen Scheiben zum Garnieren und vorsichtig rühren Sie die Stücke in die gekühlte Pudding.
  11. Löffeln Sie den Pudding in sechs Tassen serviert, oben mit einem Stück Banane und eine Prise Zimt, wenn Sie mögen, und sofort servieren.