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Weine: Rebsorten Tipps

Wie ein guter Wein Richter

Edle Weine gelten als die höchsten Ende, seltene und Super-Premium-Weine und sind in der Regel die teuerste. Es gibt viele kontroverse Meinungen und Standards, die zu dem, was edle Weine als Anwendung. Per Definition ist ein "guter Wein", ein Wein als überlegen in Art, der Beschaffenheit oder Aussehen. Allerdings ist dieser Begriff umstritten in der Weinbranche. Weinexperten Begriffe wie Klasse, Rasse, Autorität, Aristokratie und polieren, um erlesene Weine besser zu definieren. Bewertung Wein ist der einfachste Weg, um zu bestimmen, wie schön es ist. Im Folgenden sind einige grundlegende Kriterien, die Sie zu Hause verwenden können, um die Qualität der Weine zu beurteilen. Diese vier Hauptkriterien sind die Faktoren, von Top-Winzern in der Welt verwendet werden, um ihre Vintage Flaschen etikettieren. Balance: Ein Wein muss gleich oder größer als die Summe seiner Teile. Niemand bestimmte Komponente sollte den Geschmack dominieren. Zum Beispiel sollte ein Wein nicht zu fruchtig oder auch sauer sein. Länge: Die Weinerlebnis nicht zu flüchtig sein. Es sollte im Mund verweilen werden. Komplexität: Der Wein muss eine geheimnisvolle Art, es zu haben. Es sollte nicht zu einfach oder vereinfachend sein. Typizität: Der Wein sollte die höchsten Leistungen innerhalb ihrer jeweiligen Region und Stil widerspiegeln.

Über Port-

Portwein ist ein Spezialgebiet Wein, ein Rot- oder Weißwein mit den Rebsorten, die speziell im Tal des Flusses Douro im Norden Portugals wachsen gemacht ist. Der Geschmack von Port reicht von fruchtig-süß bis hin zu komplexen und trocken. Eine Kombination aus fünf Rebsorten gehen in Portwein: Touriga Nacional, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Roriz und Touriga Franca. Port ist in der Regel vor oder nach der Vorspeise genossen. Die Arten von Port: Rubin-Port: eine Mischung aus mehreren Ernten, die ein Minimum von zwei Jahren in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt verbringt. Es hat eine reiche rote Farbe und einen sehr fruchtigen Geschmack. Tawny: eine Mischung aus mehreren Ernten, die zwei bis sieben Jahren verbringt den Fassausbau. Es hat einen tiefen Mahagonifarbe und ein trockenes, nussigen Geschmack. Aged Tawny: Es kann ein Alter von 10 bis 40 Jahren haben. Es verfügt über eine raffinierte feinen Geschmack. Colheita: ein Tawny Port hergestellt mit Trauben aus einer einzigen Ernte. Im Alter von mindestens sieben Jahre in Fässern. Diese Weine sind dunkelbernsteinfarben und weisen eine Brandy-wie Wärme und tief nuancierte nussigen Aromen. White Port: aus einer Mischung aus Saft aus weißen Trauben und manchmal auch rot gemacht. Er verbringt zwei bis drei Jahre in Fässern. Weiß-Port ist für die Erstellung von einem erfrischenden Getränk namens Port Spritz bekannt. Ein Port Splash ist zu gleichen Teilen mit weißen Hafen und Tonic auf Eis gegossen, mit einem Hauch von Zitrone. Crusted Port: eine Art von Ruby mit einem Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Jahren, die 3 Jahre verbringt in einem Fass und dann reift in der Flasche. Dieser Port muss dekantiert werden, weil, wie der Name schon sagt, gibt es ein Sediment oder "Kruste" in der Flasche aus Beerenhaut, Samen und Stiel. Vintage-Charakter: eine hochwertige Rubin Mischung, die im Alter von vier bis sechs Jahren in einem Faß. Vintage Port ist dunkel Granat oder weinrot und Exponate unterschiedlichem Grad der Süße, die sanft und weich zu machen mit dem Alter. Einzel Quinta Hafen: mit Wein von einem Weinberg gemacht. Nach der Alterung zwei Jahre im Holz sie in Flaschen abgefüllt und verbringen von fünf bis 50 Jahre fällig. Das Etikett zeigt an, das Erntejahr und Abfülldatum. Einzel Quinta Port hat eine komplexe und raffinierten Geschmack. Vintage Port: kommt aus einer einzigen Ernte von außergewöhnlicher Qualität und ist nach zwei Jahren in Holz abgefüllt. Dies ist einer der gefragtesten Weine der Welt gesucht. Late-Flaschen Jahrgang: aus Trauben in einem einzigen Jahr angebaut werden. Im Alter von vier bis sechs Jahren in Holz vor der Abfüllung. Wie Vintage Ports, muss es wegen der Sedimentdekantieren.

Über Brandy

Brandy ist eine Spirituose aus Fruchtsaft oder Fruchtfleisch und Haut hergestellt. Brandy, wie Rum und Tequila, ist ein landwirtschaftliches Geist. Im Gegensatz zu Getreide Spirituosen wie Whisky, Wodka und Gin, die das ganze Jahr aus Getreide, die geerntet und gespeichert werden können, hergestellt werden, ist Schnaps abhängig von den Jahreszeiten, die Reifung des Basis Obst, und die Produktion des Weines aus dem es hergestellt wird. Die primären Trauben bei der Herstellung von Cognac verwendet werden, sind Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard. Die Weine aus diesen Trauben sind dünn, scharf, und niedrig in Alkohol; schlechte Eigenschaften der Tafelweine, aber seltsamerweise perfekt dafür, dass die Spezialität Weinbrand. Traube Wein:: Weinbrand ist in drei Grundgruppen gebrochen Schnaps aus vergorenen Traubensaft destilliert oder zerdrückt aber Traubentrester und die Haut nicht gedrückt. Tresterbrand (italienische Grappa und Französisch Marc sind die bekanntesten Beispiele): Schnaps aus der gepressten Traubentrester, Häuten, und Stämme, die nach der die Trauben zerquetscht und gepresst, um die meisten der Saft für Wein zu extrahieren bleiben. Obstbrände: ist der Standardbegriff für alle Brände, die aus in Gärung anderer Früchte als Weintrauben hergestellt werden. Cognac ist die bekannteste Art von Schnaps in der Welt und ist ein Maßstab, an dem die meisten anderen Edelbrände beurteilt werden.

Die Entzifferung Champagne Labels

Hier sind einige Tipps für die Entschlüsselung Champagne Etiketten: Brut - das beliebteste Stil der Champagne. Die besten Mischungen werden immer für die Brut reserviert und ist die Grundlage des Geschäfts. Es hat weniger als 1,5 Prozent Restzucker und sehr trocken. Die Marken Extra Brut, Brut Sauvage Ultra Brut, Brut und Brut Zéro Intégral sind knochentrocken mit weniger als 0,6 Prozent Restzucker pro Liter. Extra Dry, Extra Sec - mit 1,2 bis 2 Prozent Restzucker pro Liter gesüßt. Er passt gut zu Desserts und Hochzeitstorten. Sec - obwohl sie "trocken" auf Französisch bedeutet, bedeutet es, "mäßig trocken" oder "leicht süß", wie es auf Champagne betrifft. Es hat 1,7 bis 3,5 Prozent Restzucker pro Liter. Demi-Sec - dieser Stil ist deutlich süß oder lieblich und wird selten in den USA gesehen. Es enthält zwischen 3,3 bis 5 Gew Restzucker pro Liter. Doux - das ist die süßeste Art Champagner. Es ist sehr süß und ist eher ein Dessert-Stil Wein. Es hat ein Minimum von 5 Prozent Restzucker pro Liter. Wenn Sie einen Blanc de Blancs begegnen, wissen, dass der Wein ausschließlich aus der Chardonnay-Traube und ist das feinste an Champagner und ziemlich teuer.

Über Sherry

Sherry ist eine Spezialität Wein, der befestigten ist, das heißt, ein paar Pfunde zu Alkohol hinzugefügt. Es ist in der Regel zwischen 15 bis 18 Prozent Alkohol, der höher als der von Tafelwein aber geringer als die der Port ist. Es ist in der Regel von Palomino Trauben. Es gibt trockene Sherrys, die gekühlt serviert werden kann, und süßen Sherrys, die bei Raumtemperatur serviert werden. Sherry kann als Dessertwein oder einem Käse Wein, oder irgendetwas dazwischen erstellt werden. Die beiden wichtigsten Arten von Sherry sind die blassen, trockenen Fino / Manzanilla und die dunklen, vollen, trockenen Oloroso Sherry. Sherry sollte bei 57 W in kleinen Gläsern serviert werden. Da zu Brenn es kann eine Weile dauern. Es wird empfohlen, dass Sie trinken es jedoch innerhalb von fünf bis 10 Jahren von ihrem ursprünglichen Datum.

Weißwein aus roten Trauben?

Wussten Sie, dass Sie einen Weißwein aus roten Trauben zu machen? Es ist wahr! Nehmen Sie die Zinfandel Traube zum Beispiel. Wenn es mit der roten Haut vergoren, dann werden Sie Rotwein bekommen. Fermentieren der Saft ohne den roten Skins gibt Ihnen die beliebten weißen Zinfandel. Das gleiche gilt etwa Champagner. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier - Champagner wird aus drei differednt Trauben. Nur Chardonnay-Trauben sind weiß. Je nachdem, ob oder nicht der Saft mit den Schalen fermentiert bestimmt die Farbe.

Wie Champagne ist in Flaschen und Named

Wir alle kennen das Popup eines Champagner-Flasche und wahrscheinlich waren zu lachen und feiern an der Zeit. Aber haben Sie schon einmal darüber, wie Champagner wird in Flaschen abgefüllt zu denken? Es gibt viele Möglichkeiten bei der Auswahl einer Größe der Champagne. Das liegt daran, Champagne, zusammen mit vielen anderen Weinen wird in 10 verschiedenen Größen in Flaschen: - Quarter-Flasche, die als 6,3 Flüssigunzen - Halbflasche, die 12,7 Flüssigunzen hat - Flasche, die 25,4 Flüssigunzen hat - Magnum (zwei Flaschen) Jeroboam (vier Flaschen), die 101,6 Flüssigunzen hat - - Rehabeam (sechs Flaschen), die 147 Flüssigunzen hat - Methusalem (acht Flaschen), die 196 Flüssigunzen hat - Salmanazar (12 Flaschen), die ist, welche 50,8 Flüssigunzen hat 9 Liter oder 304,8 Flüssigunzen - Balthazar (16 Flaschen), die 12 Liter oder 406,4 Flüssigunzen ist - Nebukadnezar (20 Flaschen), die 15 l oder 508 Flüssigunzen Nur die halbe Flasche, Flasche und Magnum werden immer in die freigesetzt wird, Flasche, in der sie unterzog sich der zweiten Gärung. Aus diesem Grund und weil es das größte der drei, ist die Magnum die bevorzugte Größe. Die drei größten Größen sind heute kaum noch gemacht. Und denken Sie daran: Wenn eine sprudelnde Wein nicht in Champagne, technisch sollte Sekt statt aufgerufen werden. Schaumwein ist ein Umbrella-Kategorie für Wein mit Blasen.