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Nicht-Mast Schokolade Erstellt

Wissenschaftler der Universität von Birmingham haben eine fettarme Schokolade erstellt. Sie fanden, daß Fettpartikel in der Schokolade kann mit Wasser oder Luft ersetzt werden. In Kombination mit Wasser, schafft Kakaobutter winzigen Teilchen, die eigentlich zusammenWasserBasis Schokolade. Die Bar solcher Schokolade ist 60 Prozent Wasser, aber Geschmackstester sagen, dass der Geschmack, Aroma und Beschaffenheit identisch mit einem normalen Schokolade sind. Es schmilzt auch bei 32-34C, genau wie herkömmliche Schokolade.

Nicht-Mast Schokolade Erstellt

Dr. Phillip Cox sagt, dass Luftblasen verwendet werden, um Fettgehalt in verschiedenen Lebensmitteln zu reduzieren. Wissenschaftler derzeit in Gesprächen mit den Herstellern über Möglichkeiten, um eine Reihe von Super-Lebensmittel einschließlich nicht-Mast Mayonnaise und Hafermehl, das hält Sie voller länger vorstellen. New Mayonnaise enthält nur 5 Prozent Fett im Vergleich zu 65 Prozent eine reguläre. Super Brei verwandelt sich in ein Gel, wenn es in Kontakt mit der Säure im Magen kommt so dass es länger dauert, wie Brei verdaut werden.

Wissenschaftler glauben, dass ihre Technik wird eine neue Ära der gesunden super Essen, die einen Beitrag zur Bekämpfung weiten Adipositas-Epidemie beginnen würde.

Tatsächlich ist auf Wasserbasis Schokolade untere nicht nur dick, sondern auch in gesunden Nährstoffen, Antioxidantien, insbesondere. Aber auch traditionelle Schokolade verdient seinen guten Ruf für seine antioxidativen Eigenschaften. Wasser Schokolade ist auch niedriger in Catechine, die von Herz-Kreislauf- Erkrankungen und bösartigen Tumoren schützen. Eigentlich ist traditionelle Schokolade in Catechine als grüner Tee höher. Es hat sich auch herausgestellt, dass das Niveau dieser Nährstoffe hängt direkt Chocolatea € ™ s Fettgehalt. Fettarme Bar ist nicht so gesund, wie Sie es wünschen zu sein.