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Dunkle Frucht-Kuchen-Rezept 2

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Zutaten für dunkle Frucht-Kuchen-Rezept 2

  • 3/4 Tasse Butter
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 3 Tassen Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Tasse Korinthen
  • 1 Tasse gehackte Feigen
  • 2 EL gehackten Nüssen
  • 1 Tasse Rosinen
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Nelken
  • 3 Esslöffel Melasse
  • 4 Eiweiß, geschlagen steif

Anleitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit. Mantel ein Rohr Kuchenform oder Bundt Pfanne mit Kochspray oder einfetten mit Butter und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Die Butter mit dem Mixer in einer großen Schüssel. Nach und nach Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist, 3 bis 5 Minuten.
  3. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz.
  4. Fügen Sie die Mehlmischung der Buttermischung in drei Zusätzen, nach jedem Zusatz einzeln gut schlagen.
  5. Fügen Sie die Rosinen, gehackte Feigen, gehackten Nüssen, Rosinen, Zimt, Nelken, und Melasse. Rühren Sie den Teig mit einem Spatel, bis die Früchte gleichmäßig verteilt ist.
  6. Falten Sie die Eischnee leicht in die Mischung, gerade bis verbunden
  7. Den Teig in die Kuchenform. Backen Sie den Kuchen für ca. 1 1/2 Stunden, Zelt es mit Aluminiumfolie nach 45 Minuten bis 1 Stunde, wenn es beginnt, zu dunkel, um zu bekommen.
  8. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen in der Pfanne vor Entformung es, Schneiden und Servieren.