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Healthy Living 101: Klassifizierung von Lebensmitteln

Lebensmittel können durch die Art, wie sie auf den Körper auswirken und / oder durch die Lebensmittelgruppe eingestuft werden. Es ist wichtig, sowohl um Ihre Mahlzeiten auszugleichen und eine optimale Gesundheit zu verstehen.

Makronährstoffe

Das Merriam-Webster Wörterbuch definiert Makronährstoffe als wesentlich in großen Mengen für das Wachstum und die Gesundheit eines Tieres Substanzen. Makronährstoffe umfassen Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. Alle Lebensmittel fallen in eine dieser drei Kategorien.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate liefern Energie für den Körper, insbesondere für das Gehirn und Nervensystem. Viele dieser Lebensmittel sind reich an bestimmten Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffe, die nicht in anderen Makronährstoffe gefunden werden könnten. Für die durchschnittliche Person, sollten Kohlenhydrate machen etwa 50 bis 60% der gesamten täglichen Kalorien.

Proteine

Proteine ​​sind für die Funktion, Regulierung und Aufbau der körpereigenen Gewebe und Organe notwendig. Proteinzufuhr sollte machen etwa 20% des gesamten täglichen Kalorien.

Fats

Fette sind wichtig für die Blutgerinnung, die Entwicklung des Gehirns, Isolierung, Energiespeicherung und absorbierende und Bewegen fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) durch den Blutstrom. Fett sollte weniger als 30% der Gesamtkalorien.

Healthy Living 101: Klassifizierung von Lebensmitteln

Lebensmittelgruppen

Lebensmittel werden auf der Grundlage ähnlicher ernährungsphysiologischen Eigenschaften gruppiert, kann aber im Körper anders funktionieren.

Stärken / Getreide

Diese Gruppe wird von Brot, Getreide, Reis, Tortillas, Pasta, Popcorn, Kekse, Chips und Dinge wie Waffeln und Pfannkuchen zusammen. Für eine optimale Gesundheit, ist es am besten Vollkorn, ballaststoffreiche Sorten dieser Lebensmittel zu wählen.

Stärkehaltige Gemüse werden auch die zu dieser Gruppe. Beispiele hierfür sind Erbsen, Mais, Bohnen, Linsen, Kartoffeln, Eichelkürbis, Butternut-Kürbis und Kochbananen. Alle diese Lebensmittel wird wie Kohlenhydrate, aber Bohnen, Erbsen funktionieren, und Linsen wird, da beide Kohlenhydrate und Proteine ​​funktionieren.

Früchte

Zu dieser Gruppe gehören Äpfel, Orangen, Melonen, Beeren, Pfirsiche, Bananen, Trauben, etc. Alle diese werden als Kohlenhydrate funktionieren. Früchte sind ein sehr wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung; sie liefern Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe.

Molkerei

Diese Lebensmittelgruppe besteht hauptsächlich aus Milch (Kuh, Sojabohnenöl, etc.), Käse und Joghurt. Diese Nahrungsmittel liefern Kalzium, Phosphor und Vitamin D. Eine ausreichende Zufuhr (ca. 3 Tassen pro Tag) von Milch mit reduziertem Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen, Diabetes Typ 2 und niedriger Blutdruck.

Milch und Joghurt Funktion als Kohlenhydrate. Käse und Quark-Funktion mehr als Proteine, während die saure Sahne, Frischkäse und die Hälfte und halb Funktion als Fette. Es ist wichtig, dass Sie beim Kauf von Milch die Etiketten zu überprüfen - es ist am besten, fettarme oder fettfreie Milchprodukte wählen. Die fettreiche Sorten können sich nachteilig auf Ihre Gesundheit. Wenn Sie nicht wissen, wie ein Etikett zu lesen, lernen, wie hier.

Süßwaren / Desserts

Foods in dieser Gruppe, wie Kekse, Kuchen, Kuchen, Eis und Schokoriegel, nicht viele Vitamine, Mineralien oder Ballaststoffe. In der Tat ist ihre Ernährung die Qualität sehr schlecht; sie sind reich an Kalorien, Zucker und Fett. Versuchen Sie, diese Lebensmittel nur spezielle Gelegenheiten essen. Diese Lebensmittel funktionieren wie Kohlenhydrate und Fette.

Nicht-stärkehaltige Gemüse

Diese Gemüse werden als Kohlenhydrate eingestuft, aber nur wenig davon verdaulich ist. Wegen dieses zusammen mit hohem Nährwert und niedrigen Kalorien, werden sie oft als "Free Foods". Beispiele für nicht-stärkehaltige Gemüse sind: Spargel, grüne Bohnen, Brokkoli, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Gurken, Auberginen, Pilze, Okra, Zwiebeln, Paprika, Spinat und Tomaten.

Proteine ​​/ Fleisch / Fleischersatz

Proteine ​​werden in der Regel aus allen tierischen Fleisch (Geflügel, Rindfleisch, Fisch, Schwein, Wild), Eier und Tofu. Gesunde Entscheidungen sind mageres Fleisch mit der Bezeichnung "Lende", Eiweiß, kanadischen Speck, Thunfisch, Forelle, Lachs, Geflügel ohne Haut und Sandwich Fleisch oder Tofu Sorten mit weniger als 5 g Fett pro Portion.

Fats

Fette sind wichtige Teile der richtigen Körperfunktionen; aber sie in der Regel Pack eine Menge Kalorien und Fett in einer kleinen Portion. Als ein Beispiel, die meisten Speiseöle, Mayonnaise, Butter, und einige Salatdressings und Margarinen bieten 45 Kalorien und 5 Gramm Fett in nur 1 Teelöffel!

Andere Lebensmittel in dieser Gruppe gehören Avocados, Nüsse, Nussbutter, Oliven, Speck, usw. Bei der Auswahl der Fette zu essen mehr einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, und vermeiden Sie gesättigte Fette und Transfette.