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Die Ernährung von Ham

Ham ist eine leckere Alternative zu Rind, Huhn und Fisch. Es kommt hauptsächlich von den Hinterbeinen von Schweinen, aber die Schulter stossen werden ebenfalls verwendet. Es wird oft ausgehärtet, um Geschmack und Langlebigkeit hinzuzufügen. Obwohl Schinken hat eine Menge von Natrium im Vergleich zu anderen Fleischsorten, hat es eine ganze Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteile. Bevor Sie sich entscheiden, es zu Ihrem Abendmenü hinzufügen, einen Blick auf die Ernährung von Schinken.

Einführung in Ham

Es gibt viele Sorten Schinken in Fleischmärkten und Lebensmittelgeschäften verkauft. Einige der beliebtesten sind Honig gebacken, geräuchert, Land, Feinkost in Scheiben geschnitten und Frühstücksfleisch Schinken. Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, um Schinken in Form erkennt man machen kann: nass geheilt und luftgetrockneter. Der Großteil der im Laden gekauften Schinken sind nass geheilt und vollständig gekocht. Aber lesen Sie die Kochanweisungen sorgfältig; einige müssen zusätzliche Kochen und Vorbereitungszeit.

Natriumnitrat

Wenn Schinken ausgehärtet ist, wird das Fleisch eingeweicht, injiziert oder mit einer Kochsalzlösung eingerieben. Sole ist eine Kombination aus Salz und Wasser. Das verwendete Salz wird als Natriumnitrat und verhindert das Wachstum von Bakterien im Fleisch. Einige Fleisch Unternehmen Zucker, Konservierungsstoffe und Gewürze für einen besseren Geschmack und eine längere Haltbarkeit zu geben. Die schwere Salzgehalt stammt aus diesem Prozess. Der Salzgehalt ist anders mit jeder Sorte, aber die durchschnittliche Menge an Natrium in Schinken gefunden ist ein wenig mehr als 800 mg pro 3 1/2 Portionen. Wenn Sie ein Schinken nicht bereits in Wasser verpackt kaufen, genießen oder kochen sie für 4 bis 12 Stunden vor dem Kochen. Dies ist besonders gut für die Senkung des Salzgehalts in Landschinken.

High Protein Inhalt

Das Fleisch hat ein hohes Maß an Protein. Ham ist Schweinefleisch und es hat etwa 18 g Protein. Protein in vorteilhaft hält Sie voller länger. Essen 1 Portion niedrige Natrium-Schinken 1 oder 2 mal pro Woche könnte Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.

Vitaminen und Mineralstoffen

Schinken ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Die in Schinken gefunden Nährstoffe sind:

  • Vitamin B6
  • Vitamin B12
  • Kupfer
  • Eisen
  • Magnesium
  • Niacin
  • Pantothensäure
  • Kalium
  • Phosphor
  • Riboflavin
  • Thiamin
  • Zink

Kochen Vorbereitungen

Gemäß der USDA, vollständig gekochten und Spiral Schinken sollte bei einer Temperatur von 140 Grad F. Überbleibsel Schinken, einschließlich Spiral erhitzt werden, muss auf 165 Grad erwärmt werden F. Dies tötet alle Bakterien, die auf das Fleisch aufgewachsen ist. Roher Schinken sollte bei 160 Grad F. Benutzen Sie ein Fleischthermometer gekocht werden bestimmte von der richtigen Temperatur zu sein.

Lagerung

Ohne ungeöffneten Dosen Sorten, gekocht und Rohschinken ist am besten, wenn sie in einem Gefrierschrank gelagert. Ungeöffnete Dosenfleisch dauert bis zu 9 Monate im Kühlschrank. Geöffnete Dosen schlecht gehen innerhalb einer Woche. Wenn Sie Mittagessen Fleisch Schinken kaufen, essen Sie es innerhalb von 5 Tagen oder frieren sie für bis zu 2 Monate. Dazu gehören Deli Schinken.

Ham ist weit verbreitet in den Vereinigten Staaten während der Ferien und besondere Anlässe genutzt. Es ist auch ideal für das Abendessen oder in Salaten. Solange Sie nicht zu viel konsumieren, kann es eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein.