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Spanisch Plätzchen-Rezepte

Spanisch Plätzchen-Rezepte

Jedes Land hat mindestens einen nationalen Cookie und diese spanischen Plätzchenrezepte wird einen Hauch von Spanien zu Ihnen nach Hause zu bringen.

Spanisch Plätzchen-Rezepte

In der Oper Carmen, die Titelfigur war eine Zigeunerin, die in einer Zigarettenfabrik arbeitete. Wenn sie Zigaretten, die schlecht für Sie sind nicht gemacht hatte, sowieso, und hatte stattdessen einige spanische Plätzchenrezepte gebacken, vielleicht wäre die Oper ein glücklicheres Ende gehabt.

Da Mandeln wachsen gut im Mittelmeer Hitze, ist es nur natürlich, dass diese Cookies verwenden beide Mandeln und Mandelextrakt.

Polvorones

Zutaten

  • ½ Pfund Butter bei Raumtemperatur
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ Tasse Puderzucker
  • 2 Eier
  • 4 Tassen Allzweck-Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Weinbrand
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt
  • Mandelblättchen zum Anfang Cookies
  • ½ Tasse Zucker für Cookie-Richtfest
  • 2 Esslöffel Zimt für Cookie Richtfest

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 375 Grad.
  2. Legen Sie die Butter, Zucker und Puderzucker in die Schüssel Ihres Standes Mischer und schlagen Sie mit Ihrem Paddelzubehör schaumig rühren.
  3. Fügen Sie die Eier ein zu einer Zeit, zu warten, bis das erste Ei ist vollständig, bevor Sie das zweite Ei aufgenommen.
  4. Sobald beide Eier in den Zucker gemischt worden, fügen Backpulver.
  5. Dann fügen Sie das Salz.
  6. Dann das Mehl eine Tasse zu einem Zeitpunkt, bis in vollständig vermischt.
  7. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Schüssel.
  8. Schalten Sie das Mischpult wieder auf und fügen Sie den Weinbrand und Mandelextrakt.
  9. Den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis ¼ Zoll dick.
  10. Verwenden Sie eine kleine Rundmesser zum Ausschneiden der Cookies.
  11. Auf ein Backblech, die mit Antihaft-Spray besprüht wurde oder mit Backpapier ausgekleidet.
  12. Legen Sie ein paar Mandelblättchen auf der Oberseite der Cookies
  13. Backen Sie für 12 Minuten oder bis leicht goldbraun.
  14. Streuen Sie die Oberseiten der Plätzchen mit einer Mischung aus Zucker und Zimt, während sie noch warm.

Montecados

Zutaten

  • ¾ Tasse plus 1 Teelöffel Pflanzenfett geschmolzen
  • 1 2/3 Tassen Allzweckmehl
  • 3 Teelöffel Anis-Extrakt
  • 1/3 Tasse plus einem Esslöffel plus einem Teelöffel Zucker
  • 1/8 Teelöffel Zimt
  • 24 blanchierten Mandeln

Anleitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad.
  2. Mit Ihrem Stand-Mixer, mischen Sie zusammen das Mehl, Zucker und Zimt.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Backfett.
  4. Mischen Sie auf langsamem, bis vollständig eingearbeitet.
  5. Mischen Sie in der Anis-Extrakt und aus der Schale zu entfernen.
  6. Auf einer leicht bemehlten Fläche für fünf Minuten oder bis glatt kneten.
  7. Den Teig zu 1 Zoll Kugeln.
  8. Auf ein Backblech, die mit Antihaft-Spray besprüht wurde oder mit Backpapier ausgekleidet.
  9. Ein Mandel auf jedes Plätzchen, und drücken Sie sie in die Cookie.
  10. Backen Sie für 30 Minuten. Diese Cookies backen niedrig und langsam und sollen nicht jede Farbe haben.
  11. Abkühlen lassen, bevor Sie dienen.

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