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Jicama Rezepte

Jicama Rezepte

Jicama ist eine leicht süße Wurzelgemüse. Mit seinem milden Geschmack, klar knirschen und niedrige Kohlenhydrate und Kalorien ist jicama ein beliebtes Rezept Zutat, die das ganze Jahr über im Lebensmittelgeschäft. Die Pflanze ist indigenen nach Mexiko, obwohl es jetzt auf der ganzen Welt angebaut. Es wird auch als mexikanischer Kartoffel oder mexikanische Rübe bekannt.

Vorbereitung Jicama

Der genießbare Teil der jicama ist die Wurzel, die einen milden, neutralen Geschmack, leicht süßlich ist hat. Um jicama in Rezepte verwenden, waschen Sie den Schmutz von der Außenseite der Wurzel, und dann ziehen Sie diese mit einem Kartoffelschäler vor dem Schneiden für die Verwendung in der Rezeptur. Es wird roh in vielen Gerichten enthalten, da es einen schönen Crunch erstellt. Low-Carb-Diät genießen jicama weil Scheiben dienen als gute Basis für Low-Carb-Dips wie Guacamole und Salsa.

Jicama Dishes

Jicama können roh hinzugefügt werden, um Rezepte oder es gekocht werden kann.

Jicama und Apple Slaw mit Ginger

Julienned rohen jicama, Rotkohl und Ingwer erstellen eine knusprige, würzige Alternative zu Krautsalat.

Jicama Rezepte

Zutaten für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Kopf Rotkohl, geschreddert
  • 1/2 EL Salz
  • 2 mittel jicama, geschält und julienned
  • 2 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und julienned
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 1/3 Tasse Reisessig
  • 2 EL geriebener Ingwer
  • 1/2 EL Zucker

Verfahren

  1. Zeigen Kohl in einem Sieb über ein Waschbecken und mit Salz bestreuen. Werfen, um zu kombinieren. Lassen Sie für 60 Minuten sitzen, dann spülen und trocknen Kraut gut. Kombinieren Sie Kohl, Äpfel und Jicama in einer großen Schüssel.
  2. In einer kleinen Schüssel wischen Sie Olivenöl, Essig, Ingwer und Zucker.
  3. Gießen Vinaigrette über Kohl und Jicama und werfen gut. Sofort servieren.

Gebackene Jicama Chips

Verwenden Sie diese Chips als untere Kohlenhydrat, geringeren Fett Version von Kartoffel-Chips, serviert mit Ihrem Lieblings-Dip.

Jicama Rezepte

Für 2 Personen

Zutaten

  • 2 jicamas, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • Kochspray
  • Meersalz zum Abschmecken

Verfahren

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit.
  2. Ein Backblech mit Back.
  3. Legen jicama Scheiben in einer einzigen Schicht auf Backblech. Spray einfetten und dann mit Salz bestreuen.
  4. Backen, bis knackig, etwa 30 Minuten.

Gegrillter Heilbutt mit Jicama Mangosalsa

Dieser spritzig, knackig Salsa passt gut zu süßen gegrilltem Heilbutt.

Jicama Rezepte

Zutaten für 4 Personen

Zutaten

  • 1/2 Tasse reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 Tasse jicama, gewürfelt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Heirloomtomate, gewürfelt
  • Saft von 2 Limetten
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander
  • 1/2 Jalapeño, entkernt und gewürfelt
  • 4 6-Unzen-Heilbuttfilets
  • Meersalz und schwarzem Pfeffer
  • Olivenöl

Verfahren

  1. Erhitzen Sie eine Grill bis mittel-hoch.
  2. Kombinieren Mango, Jicama, Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft, Koriander, und Jalapeno in einer kleinen Schüssel. Decken und beiseite stellen.
  3. Bürsten Sie Heilbutt Steaks mit Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Grill, bis der Fisch durch, gekocht etwa vier bis fünf Minuten pro Seite.
  5. Servieren Sie Fisch sofort, gekrönt mit Salsa.

Nährwert für Jicama

Laut Selbst Nutrition Daten hat raw jicama folgende Nährwerte pro Tasse Portion:

  • 46 Kalorien
  • 0 g Fett
  • 1 g Protein
  • 11 g Kohlenhydrate
  • 6 g Ballaststoffe
  • 40 Prozent der USRDA Vitamin C

Versuchen Jicama

Wenn Sie noch nie versucht jicama vor, dieses bescheidene Wurzel kann große Aroma und Knirschen, um Ihre Mahlzeiten ohne Zugabe eine Menge von Kalorien. Probieren Sie die Rezepte vor, und Sie sind sicher, ein jicama Fan geworden.