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Corned Beef und Ei-Sandwich-Rezept

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Zutaten für Corned Beef und Ei-Sandwich-Rezept

Für jedes Sandwich:

  • 2 Scheiben Butterbrot
  • 1 Scheibe Corned Beef
  • 1 hart gekochtes Ei
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eigelb
  • 2 1/2 Esslöffel Essig
  • 1 1/2 Tassen Olivenöl

Anleitung

Für Mayonnaise:

  1. Mischungs Pfeffer, Senf und Salz mit Eigelb. Fügen Sie 2 Esslöffel Essig.
  2. 1 1/2 Tassen von Olivenöl nach und nach unter ständigem Rühren. Sobald die Mischung dick, dünn, dass sie langsam mit den restlichen 2 Esslöffel Essig. Wenn das Öl zu schnell aufgenommen wird Mayonnaise gerinnen. Glätte kann durch das Eigelb von einem anderen Ei und das Hinzufügen es nach und nach wieder hergestellt werden. Mayonnaise sollte steif genug, um seine Form zu halten.

Für das Sandwich:

  1. Hacken Sie das Corned Beef und Ei und mit der Mayonnaise mischen.
  2. Auf beiden Scheiben Brot verteilt, zusammen, und drücken Sie leicht.