Qrealm.com


Ersatz für Weinstein

Weinstein ist ein feines weißes Pulver, das für die in vielen Rezepten genannt wird. Es ist eine Säure, wie Kaliumhydrogentartrat bekannt, und es wird während der Fermentation von Trauben in Wein ausgebildet ist. Es hat viele Anwendungen in Rezepten, aber manchmal müssen Sie möglicherweise die Weinstein in einem Rezept zu ersetzen, wie zum Beispiel, wenn Sie keines zur Hand zu haben. In diesem Fall, hier ist eine kurze Anleitung, wie man Weinstein in Ihren Rezepten zu ersetzen.

Was ist Weinstein verwendet?

Ihr Ersatz für Weinstein hängt davon ab, was Sie es sind in. Weinstein wird in verschiedenen Anwendungen eingesetzt. Es wird oft in Backen verwendet, um Backpulver eine Säure mit zu reagieren, als Backtriebmittel handeln zu geben. Es ist auch zur Stabilisierung von Eiweiß, insbesondere während der Herstellung der Baiser. Schließlich wird Weinstein häufig bei der Herstellung von Eis- oder Zuckerguss verwendet, da es hilft, den Zucker aus Kristallisieren zu verhindern.

Backpulver als Ersatz

Beim Backen und Weinstein wird im Tandem mit Backpulver verwendet wird, ist die offensichtliche Ersatz Backpulver. Backpulver besteht hauptsächlich aus Backpulver und Weinstein gemacht. Jedes 1 TL Backpulver ist das Äquivalent von 1/4 TL Backpulver und eine ... Teelöffel Weinstein.

Zitronensaft oder Essig

Als Ersatz für Weinstein, andere saure Zutaten gut funktionieren. Zitronensaft und Essig sind die besten sauren Ersatz für Weinstein. Bei der Verwendung von Zitronensaft oder Essig zu Weinstein für Eiweiß zu ersetzen, müssen Sie die gleiche Menge Zitronensaft oder Essig wie in Weinstein genannt zu verwenden. Dies ist normalerweise ein ...> TL pro Eiweiß bereit.

Bei der Verwendung von Zitronensaft oder Essig für einen Ersatz für Weinstein im Back kann der Anstieg der Flüssigkeit führen, dass Sie, um die Flüssigkeiten in Ihrem Rezept anpassen. Darüber hinaus müssen Sie die Höhe des Ersatz Sie anpassen. Für jeden ½ Teelöffel Weinstein für im Rezept genannt, ersetzen Sie es mit 1 ½ TL Zitronensaft oder Essig. Einige Bäcker, aber das Gefühl, dass, wenn Zitronensaft oder Essig in dieser Weise verwendet wird, den Geschmack und die Textur des Endprodukts verändert es.

Verlassen Weinstein von Ihr Rezept

Ein Ersatz für die Weinstein ist nur, um es unseren ganz zu verlassen. In einigen Fällen ist es nicht notwendig, das Endprodukt auf Weinstein umfassen. Mit Zuckerguss und Zuckerguss, müssen Sie nur die Gefahr der Kristallisation. Solange Sie es sofort verwenden, gibt es nicht viel Gefahr. Im Falle von Eiern, können Sie sie ohne Creme der Vorbereitung Zahnstein-nur sicherstellen, dass die Eier gründlich geschlagen. Die einzige Situation, die man nicht auslassen Weinstein ist während des Backens. Ihr Endprodukt nicht aus schalten richtig.

Ein Wort der Vorsicht

Weinstein ist nicht leicht ersetzt werden. Mit einem Ersatz für die Weinstein wird Ihr Rezept leicht oder majorly ändern. Weinstein ist leicht erreichbar und sollte, wann immer möglich eingesetzt werden.