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Gelee-Schicht-Kuchen-Rezept

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Zutaten für Gelee-Schicht-Kuchen-Rezept

  • 1 1/2 Tassen Mehl Kuchen
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Stange ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2/3 Tasse Plus 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Eier leicht geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Rum oder Rum-Extrakt
  • 1/2 Tasse Gelee (Erdbeere, Himbeere, Aprikose)
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Frisches Obst und Beeren zum Garnieren
  • 1/2 Tasse Sahne

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. Fett und Mehl eine 9-Zoll-runde Kuchenform.
  3. Sieben Sie zusammen Kuchen Mehl, Backpulver und Salz, dann beiseite stellen.
  4. Die Butter auf mittlerer einen elektrischen Mixer für 30 Sekunden oder bis cremig.
  5. Langsam 2/3 Tasse Zucker und schlagen Sie für 5 Minuten oder bis leicht und locker.
  6. Eier, ein zu einer Zeit, und schlagen, bis gut mit dem Zucker und Butter vermischt.
  7. Fügen Sie die Vanille und weiterhin auf niedrigem schlagen.
  8. Nach und nach die gesiebt Zutaten abwechselnd mit der Milch.
  9. Schlagen, bis gemischt, und es gibt nicht mehr irgendwelche Klumpen.
  10. Gießen Sie Kuchen Teig in die Pfanne, um sicherzustellen, dass die Seiten höher als die Mitte des Kuchens sind.
  11. Backen Sie für 20 Minuten oder bis Kuchen wird golden und ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
  12. Lassen Sie sich auf eine Drahtzahnstange für 10 Minuten abkühlen lassen.
  13. Kuchen aus der Pfanne entfernen und ermöglichen weitere 10 Minuten zum Abkühlen auf Raumtemperatur.
  14. In einem Topf den restlichen Zucker und Wasser und köcheln lassen, bis eine klare Sirup Formen.
  15. Entfernen Sirup aus Hitze und fügen Sie in der rum. Beiseite stellen.
  16. Nachdem der Kuchen abgekühlt, mit einem gezackten Messer und schneiden Sie es in der Mitte horizontal.
  17. Legen Sie eine Schicht auf einer Platte und Mantel mit 1/2 des Sirups.
  18. Verbreiten Gelee über die gesamte Kuchenschicht, achten Sie darauf, um die Kanten zu erweitern.
  19. Legen Sie das andere Schicht des Kuchens mit der Schnittfläche nach unten auf das Gelee.
  20. Pinsel Spitze des Kuchens mit dem Sirup und Staub mit Puderzucker.
  21. Garnieren Sie mit frischen Beeren oder Obst und einem Klecks Schlagsahne.