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Wie Scottish stovies Stellen

Wie Scottish stovies Stellen
Scottish stovies

Scottish stovies kommen in allen möglichen Variationen. Das ist, weil es die traditionelle schottische Art der Verwendung bis die Überreste eines Sonntagsbraten und Kartoffeln mit was auch immer von der Mahlzeit left over. Dies stellt das Essen in einer anderen Weise, das Beste aus übrig gebliebenen Sonntag Abendessen.

Machen Scottish stovies

Während man Reste von Mahlzeiten zu verwenden, können Sie auch mit frischen Zutaten, um diese köstliche Hausmannskost machen.

Koch stovies

Nehmen Sie diese stovies auf dem Herd mit Fleischresten wie Lamm oder Roastbeef.

Zutaten

  • 4 große Kartoffeln, wie Berostung geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Hühner- oder Rinderbrühe
  • 1/2 Teelöffel frisch geknackt schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 2 EL Butter, Schmalz oder Bratensatz von einem Braten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Tassen Überbleibsel gebratenes Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden
  • 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 EL gehackter frischer Schnittlauch

Anleitung

  1. In einem Topf, kombinieren die Kartoffeln, Milch, Brühe, Salz und Pfeffer. Abdecken und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Cook, abgedeckt, bis die Kartoffeln Gabel zart.
  2. In der Zwischenzeit in einer Pfanne braten, schmelzen Sie die Butter oder Braten bei mittlerer Hitze.
  3. Fügen Sie die Zwiebel und kochen, unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel weich, etwa fünf Minuten.
  4. Fügen Sie das Fleisch und kochen, unter häufigem Rühren, bis das Fleisch durch erwärmt und die Zwiebeln anfangen, braun, drei bis vier Minuten mehr.
  5. Rühren Sie das Fleisch und Zwiebeln in die Kartoffeln. Muskatnuss und gehackter frischer Schnittlauch und Aufsehen In den kombinieren.

Backofen stovies

Während die Zutaten ähnlich dem Herd stovies Rezept sind, ermöglicht dieses Rezept, das Sie in die Schale in einer meist hands-off Mode backen.

Zutaten

  • 2 EL Butter oder Schmalz braten
  • 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 8 Unzen fein gehackt Überbleibsel gebratenes Fleisch oder Wurst gebräunt
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel frisch geknackt schwarzer Pfeffer
  • 2 Backen Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen Huhn oder Rinderbrühe
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit.
  2. In einem großen, feuerfeste Pfanne braten, die einen Deckel hat, die Butter oder Schmalz bei mittlerer Hitze, bis es brodelt.
  3. Fügen Sie die Zwiebel und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis es weich wird und beginnt, braun, fünf bis sieben Minuten.
  4. Fügen Sie den Braten zu den Zwiebeln geben, zusammen mit dem Salz und Pfeffer würzen und rühren, um zu kombinieren.
  5. Ordnen Sie die Kartoffelscheiben über der Spitze des Fleisches und Zwiebel Mischung, Schichten wie nötig, um den Topf zu füllen.
  6. Gießen Sie die Lager in den Kartoffelscheiben. Decken Sie die Pfanne und legen Sie sie in den Ofen.
  7. Kochen, bis die Kartoffeln absorbieren die Lager und beginnen, golden, ca. 45 Minuten mehr drehen.
  8. Mit Petersilie bestreuen, bevor Sie dienen.

Variationen

Wie Scottish stovies Stellen

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie Sie kreativ variieren stovies Rezepte.

  • Gekochte Wurzelgemüse wie Möhren oder Pastinake zu der Mischung.
  • Verwenden Sie jede Art von Braten, von gebratenem Geflügel, um Fleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Spiel.
  • Betrachten wir tauschen die Kartoffeln mit Süßkartoffeln oder Yams.
  • Ersetzen der Hälfte der Flüssigkeit in jedem Rezept mit einem Bier wie Guinness.

Sie können auch variieren Gewürze. Die große Sache über stovies ist, dass es zahlreiche Variationsmöglichkeiten ganz nach Ihrem Geschmack.

Köstliche Comfort Food

In Schottland sind stovies als Komfort Lebensmittel. Füttern Sie Ihre Familie dieses köstliche und traditionelle schottisches Gericht das nächste Mal haben Sie übrig gebliebene Braten und wissen nicht, was damit zu tun.