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Rührei mit Kalbs Brains Rezept

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Zutaten für Rührei mit Kalbs Brains Rezept

  • 12 Eier, geschlagen
  • 1 Kalbs Gehirn
  • 1 qt. kochendes Salzwasser
  • 3 EL Butter
  • Gewürze nach Geschmack

Anleitung

  1. Kochen Gehirn des Kalbes in Salzwasser etwa 15 Minuten.
  2. Aus dem Wasser entfernen und in kleine Stücke schneiden. Saison.
  3. Scramble das Fleisch mit den Eiern in Butter.