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Wie können Sie Tofu in Ihre Ernährung integrieren

Tofu kann mehr als nur ein Fleischersatz für Vegetarier sein - es kann eine vielseitige Zutat wir alle genießen können. Allerdings kann Tofu ein sehr einschüchternd Zutat mit, wenn Sie nicht vertraut mit, wie man es vorbereitet sind zu arbeiten. Es ist seltsam aussehende und obwohl es überall in der Welt verbraucht, es ist nicht ein typischer Bestandteil der traditionellen amerikanischen Gerichten. Die Wahrheit ist, dass es zahlreiche Möglichkeiten, dieses Protein reichen Ernährung Kraftpaket in Ihre Ernährung zu integrieren. Es ist nicht nur in Kalorien und Fett gering, es stellt auch eine hohe Dosis von Protein, Calcium, Mangan, Eisen, Phosphor, Kupfer und Selen.

Wie können Sie Tofu in Ihre Ernährung integrieren

Arten von Tofu und ihre Verwendung

Tofu kommt von den Quark von Sojamilch. Es gibt verschiedene Arten von Tofu, und obwohl sie manchmal synonym in Ihren Rezepten verwendet werden, ist es am besten zu wissen, welche Arten für das, was du machst Mahlzeit am besten funktionieren. Tofu ist nicht wirklich schmecken wie viel von allem auf seine eigene, aber es funktioniert auf den Geschmack von was auch immer Zutaten, mit denen Sie es zu kochen nehmen. Es kann in Tetra-Packs verkauft werden (lagerstabil), Badewannen (in Wasser gepackt) oder blockiert (vakuumverpackt).

Seiden

Tofu wird oft in einer lagerstabilen Tetra-Pack verkauft, aber wird manchmal in einem gekühlten Abschnitt der Lebensmittelgeschäft gefunden. Es hat eine cremige, weiche, seidige Textur (daher der Name), und wird häufig in Dips, Saucen, Cremes, Puddings, Desserts, Smoothies und Pürees verwendet. Tofu hat die größte Menge Wasser. 1/4 Tasse Tofu ist gleichbedeutend mit einem Ei - Sie können es als cholesterinfrei Ei-Ersatz in Backwaren verwendet werden.

Mittlere Unternehmen

Dieser Tofu ist semi-soft und wird am besten in einer Brühe oder Suppe, geschmort oder anstelle von Fleisch in Ihrem Lieblings-Aufläufe verwendet gegart. Es funktioniert wunderbar als Püree Tofu (gewürzt wie Kartoffelpüree) oder anstelle von Ricotta in Lasagne. Versuchen Sie es mit es anstelle von Hackfleisch und servieren Tofu Tacos oder Tofu Chili.

Firma

Dieses hell gedrückt Art von Tofu funktioniert gut, wenn gebraten oder frittiert (obwohl Frittieren wird seine Kalorienzahl). Es kann auch als Ersatz für Rührei verwendet werden. Top Ihre Pizza mit krümelt von Tofu - du wirst nie verpassen die Wurst es imitiert. Tofu, in Würfel schneiden, macht auch eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Lieblings-Veggie-Salat gefüllt.

Zusätzliche Firm

Extra-fester Tofu lässt sich am besten in den Rezepten, wo Sie den Tofu wollen, um seine Form zu halten und nicht auseinander fallen, wie Pfannengerichte, gebackener Tofu oder als Fleischersatz verwendet. Da es sich um feste Textur hält so gut, können Sie sogar in Scheiben schneiden, marinieren sie in Ihrem Lieblings-Sauce, und dann braten oder backen (bei 400 ° C für etwa 30 Minuten, oder bis knusprig an der Außenseite) in den Ofen, anbraten es in der Pfanne oder auf dem Grill ist nur wie jedes Fleisch auf den Grill im Freien. Wenn Sie kreativ werden möchten, versuchen Einfädeln auf Spieße stecken zusammen mit einigen bunten Gemüse und servieren Tofu und vegetarische kabobs bei Ihrem nächsten Grill.

Auswuchs

Auswuchs Tofu ist ähnlich regelmäßigen Tofu Ausnahme, dass von gekeimten Sojabohnen statt ganzen Sojabohnen kommt. Auswuchs Tofu ist geringfügig von regelmäßigen Tofu in seiner Nährstoffprofil. Auswuchs Tofu bietet höhere Mengen an Eisen, Kalzium und Eiweiß, aber es ist auch kalorienarm und gesundes Fett höher. Gekeimte Tofu wird noch mit den unterschiedlichen Strukturen gekennzeichnet sind und so in der gleichen Weise wie normale Tofu gekocht werden. Versuchen Sie, schneiden sie, Beschichten mit Brotkrumen oder gehackten Nüssen und Backen in den Ofen für ein leckeres, knackig, eiweißreichen Ersatz für Backhendl.

Tofu Tipps

Sie müssen, um das Wasser aus dem Tofu drücken, bevor Sie es verwenden. Lassen Sie es, legen Sie es auf mehrere Blatt Papier Handtücher, decken mit Papierhandtücher, und drücken Sie so viel Wasser wie möglich. Um Textur der Tofu zu verbessern, versuchen Einfrieren und Auftauen vor Gebrauch, die es eher wie Fleisch. Um unbenutzte Tofu zu sparen, legen Sie sie in Wasser in einem luftdichten Behälter und bewahren Sie sie in den Kühlschrank bis zu einer Woche.

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