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Dom Perignon

Dom Perignon

Besondere Anlässe erfordern besondere Weine und Dom Pérignon Champagner ist weltweit bekannt als die ultimative besonderen Anlass Getränk bekannt. Mit einer Geschichte, die sich aus dem frühen Teil des 20. Jahrhunderts und einem Ruf für Qualität, dieses Jahrgangs-Champagner von Moët & Chandon bleibt ein Dauerbrenner unter den Champagnerliebhaber. Es ist nur in Frankreich, wo echte Champagner hergestellt werden. Kennzeichnung Gesetze erlauben nur Schaumwein hergestellt nach der traditionellen Champagnermethode in der französischen Region Champagne Champagne, sich anzurufen. Alles andere ist Schaumwein.

Geschichte von Dom Pérignon

Die Geschichte von Dom Pérignon ist die Geschichte des Weins, selbst. Das Prestige Champagner nach einer Benediktiner-Mönch, der Mischwein, um den Geschmack zu verbessern begann und Verbesserungen vorgenommen, um Weinflaschen und Korken benannt. Während viele glauben, Dom Pérignon Champagner erfunden, hat er nicht. Seine Verbesserungen jedoch die Voraussetzungen für die Entwicklung der Champagnermethode, die im Jahrhundert nach seinem Tod stattgefunden hat.

In den 1920er Jahren vorgeschlagen, ein Engländer namens Laurence Venn Produktion von anspruchsvollen Champagner nur aus bestimmten Jahrgängen hergestellt. Da waren die meisten Champagner aus einer Mischung aus Jahrgänge gemacht, die Idee für einen Vintage Prestige Cuvée war ein Roman ein, und Moët & Chandon entwickelte das 1921 vintage von Dom Pérignon. Das Unternehmen ursprünglich geliefert die ersten 150 Flaschen an ein amerikanisches Unternehmen, Simon Bros & Co. und der Champagne fing an, sehr schnell die bevorzugte Getränk der Reichen.

Die Champagne

Traditionelle Champagner besteht aus einer Mischung aus Jahrgänge und ist die Bezeichnung NV (ohne Jahrgang) angegeben. Moët & Chandon Pionierjahrgangs-Champagner mit Dom Pérignon mit Trauben und Saft nur aus einem einzigen Jahrgang. Das Unternehmen produziert nur Dom Pérignon in den besten Jahrgängen, so Moët & Chandon nicht jedes Jahr zu produzieren sein Prestige Cuvée. Bisher hat das Unternehmen nur 36 Jahrgänge 2002 Weitere aktuelle Jahrgänge veröffentlicht, mit dem jüngsten auftretenden umfassen 1990, 1995, 1996, 1998, 2000 und 2002 Moët & Chandon hat auch 21 Jahrgänge von Rosé Champagne, mit der neueste Version im Jahr 2000 entstanden ist, bevor die Freigabe der Weine, Moët & Chandon Alter sie für mindestens sieben Jahre.

Trauben

Die Traubenmischungen für die Champagner hängen von der Weinlese, und Winzer mischen Chardonnay und Pinot Noir, die Weine zu machen. Zwar gibt es keine festgelegten Formel, die Winzer bei Moët & Chandon überschreiten selten 60 Prozent des Volumens von jeder Traube.

Méthode Champenoise

Moët & Chandon ist Dom Pérignon mit dem traditionellen Champagnermethode, in dem der Wein durchläuft eine sekundäre in-Flaschengärung. Winzer hinzufügen Likör de tirage, eine Kombination von Hefe und Zucker, und dann die Flasche Wein. Wenn sie älter werden, verbraucht die Hefe den Zucker und lässt resultierenden Kohlendioxidblasen, die Champagne geben ihrer üblichen Fizz.

Dienst

Dom Pérignon enthält anmutigen Blasen, und die trockene Champagner mit Aromen von Gebäck, Zitrusfrüchte, Honig und Rauch duftend. Dom Pérignon Champagner und andere glänzen in einer Trinktemperatur von rund 45 Grad Celsius. Öffnen Sie die Flasche kurz bevor Sie planen, es, um die Blasen zu erhalten zu trinken, und dienen in der traditionellen Champagner-Flöten, die die Blasen steigen und tragen Duft des Weines, um die Nase zu ermöglichen.

Wegen seiner Aromen, Dom Pérignon passt gut zu vielen Lebensmitteln. Einige klassische Paarungen sind:

  • Erdbeeren
  • Hummer
  • Krabbe
  • Kaviar
  • Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber

Bezugsquellen

Viele Spezialitäten Weinhandlungen tragen Dom Pérignon. Denn es ist nicht gemacht in jedem Jahrgang und Abfüllung Größe variiert, kann es schwieriger, in einigen Jahren als die anderen zu finden. Die Champagne ist nicht billig, in der Regel kostet ca. $ 100 bis 150 pro Flasche oder für die neueste Version etwas höher. Sie können auch im Alter von Jahrgänge von Dom Pérignon auf dem Sekundärmarkt zu finden auf einer Auktion Websites wie Wein-Gemeinde. Um Online-Händler zu finden, besuchen Sie Wein Searcher.

Wenn Sie einen besonderen Anlass kommen haben und Sie möchten, dass eine gleichbleibend gute Flasche Champagner, können Sie nichts falsch machen mit Dom Pérignon. Mit seiner warmen Keks Aromen und köstlichen Blasen, wird es jede Gelegenheit ein wahres Fest zu machen.