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4 Überraschende Fakten über gesunde Mahlzeiten

Was wäre eine gesunde Ernährung aussehen, wenn es von der verfügbaren wissenschaftlichen Informationen? Britische Professor für Biochemie an der Liverpool John Moores University, Rodney Bilton, 15 Jahre, um herauszufinden, was Sie essen, um gesund zu bleiben müssen.

4 Überraschende Fakten über gesunde Mahlzeiten

1. Bananen schälen Sie nicht

Grüne Bananen zusammen mit Vollkorn, Gemüse und Ballaststoffen, enthalten resistente Stärke. Dies ist der Haupt Vielzahl von löslichen Ballaststoffen, die wir essen können. Darmbakterien verdauen langsam resistente Stärke, die uns mit der notwendigen Energie zur Verfügung stellt. Grüne Bananen sind die beste Quelle für solche Stärke, aber je mehr sie sorgfältig geschält werden, bleibt die weniger davon.

2. Kartoffeln zerdrücken Sie nicht

Was auch immer Sie mit dem Essen haben, wie Maischen, Mischen und sogar kaut - das alles in den Körper beschleunigt die Freisetzung von Zucker und erhöht die Rate der Verdauung. Zum Beispiel, wenn Sie einen Apfel zu essen, kommt viel weniger Zucker in das Blut im Vergleich zu essen Apfelmus. Das gleiche gilt für Kartoffeln - je weniger sie behandelt werden, Wasser gesättigt und püriert, geht die weniger Zucker in den Dünndarm.

3. Trinken Sie Wasser, um Rückenschmerzen zu lindern

Bis zu 75% der Menschen leiden an chronischen Dehydrierung, die nicht nur die Hüften, sondern auch deren Rückseiten beeinflußt. Trinken 8-10 Gläser Wasser pro Tag kann wieder entlasten und Gelenkschmerzen in 80% der Patienten. Das Wasser wird "abwaschen" die zusätzlichen Kalorien aus dem Körper, wie sie verwendet werden, um die Arbeit der Nieren zu aktivieren. Wasser ist eine der wichtigsten Komponenten einer gesunden Ernährung.

4. Kochen auf dem Wasser und nicht auf Olivenöl

Olivenöl wird die am sinnvollsten zum Kochen, aber wenn es erhitzt giftige Chemikalien freigibt - Lipidperoxide. Wenn in Lebensmitteln verwendet werden, können diese Chemikalien mit Proteinen und DNA, die das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten erhöht reagieren. Olivenöl ist ein nützliches Produkt, aber es am besten geeignet für Salate ist. Es ist sinnvoller, nur auf reines Wasser kochen!