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Mexikanische Rezepte

Mexikanische Rezepte

Von Vorspeisen bis zum Dessert gibt es eine Vielzahl von mexikanischen Rezepten für jeden Geschmack zu gefallen. Viele Rezepte verwenden Zutaten, die Sie zur Hand haben kann und die einfach herzustellen.

Einfache mexikanische Rezepte

Haben Sie keine Angst um Ihre Lieblings-mexikanische Gerichte zu Hause machen. Viele mexikanische Rezepte sind sehr einfach herzustellen und zu verwenden frische Zutaten wie zum Beispiel:

  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Peppers
  • Cilantro

Einige gemeinsame Gewürze in mexikanische Küche verwendet werden, sind:

  • Chilipulver
  • Oregano
  • Zimt
  • Kakao
  • Chipotle

Frische Salsa

Kreiere deine eigenen frischen Salsa. Salsa ist ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche, die aus frischen Zutaten, die Sie in Ihrer Küche haben. Es kann als Dip für Tortilla-Chips, auf der Oberseite der Gemüse oder Fleisch verwendet, bedient zu werden, oder als Dressing für Salate verwendet.

Mexikanische Rezepte

Zutaten

  • 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
  • 2 reife Tomaten, gewürfelt
  • 1 große Paprika, gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
  • 1/2 frischer Limetten

Anleitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
  2. Gut mischen, um zu kombinieren.
  3. Fügen Sie einen Spritzer frischer Limettensaft und rühren, um zu kombinieren.
  4. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens eine Stunde.

Wenn Sie ein würziger Salsa bevorzugen, fügen Sie in Hot Chili Peppers aus irgendeinem Tor. So schneiden Sie einen großen Teil der Wärme von Chilischoten, die Kerne entfernen und Venen in der Pfeffer, bevor Sie es zu hacken.

Mexikanische Reis

Viele mexikanische Mahlzeiten enthalten eine Seite von Reis. Reis kann auch innerhalb der burritos verwendet werden. Für ein Hauptgericht servieren Reis mit gegrilltem Huhn oder Steak. Für einen Schub von Eiweiß, fügen Sie in roten Bohnen.

Mexikanische Rezepte

Zutaten

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Tasse Langkornreis
  • 2 1/2 Tassen kaltem Wasser
  • 2 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 3/4 Tasse Tomatensauce
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung

  1. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze.
  2. Den Reis hinzufügen und kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Fügen Sie langsam das Wasser und die restlichen Zutaten.
  4. Bringen Sie alles zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und Abdeckung.
  6. Köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  7. Von Hitze und Flusen entfernen mit einer Gabel.
  8. Übertragung auf eine Schüssel geben und garniert mit Koriander.

Guacamole

Mexikanische Rezepte

Zutaten

  • 3 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 rote Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Koriander, fein gehackt
  • 1 Jalapeno-Pfeffer, gehacktem
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Esslöffel Kümmel
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Anleitung

  1. Schneiden Sie die Avocados halbieren und entfernen Sie die Gruben. Reservieren Sie eine Grube und beiseite stellen.
  2. Mit einem Löffel, Schaufel Avocado aus Fellen und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Die restlichen Zutaten mischen und zu kombinieren.

Um Avocado aus Bräunung zu halten, fügen Sie die Grube mit dem Guacamole.

Regionale Küche in Frankreich

Aufgrund der großen Größe des Landes, verschiedene Regionen von Mexiko verfügen bestimmte Gerichte. Sie werden die regionalen Unterschiede in der Nahrung zu finden. Zum Beispiel:

  • Der Yucatan Region Gerichte mit asiatischen und arabischen Einflüssen. Erwarten Sie, um Rezepte, Zutaten wie Honig, Eier, Hirsche und chaya verwenden zu finden.
  • Die Halbinsel Baja California ist, wo das Caesar Salat stammt. Darüber hinaus wird Ihnen Gerichte mit spanischen Einfluss wie Paella zu finden.
  • Nordmexiko ist, wo die nach Mexiko bekanntesten Gerichte stammen. Finden Sie Gerichte wie Tacos, Burritos, und gebackenen Bohnen aus dieser Region. Rezepte mit viel Fleisch vom Grill, sowie Marinaden basierend mit Meersalz und Olivenöl.
  • Im Süden Mexikos sind viele Gerichte Gemüsegerichten, im Gegensatz zu den Fleischgerichten im Norden gefunden. Mais-Tortillas und schwarze Bohnen sind Heftklammern in dieser Region.

Tortilla-Tipps

Das nächste Mal, wenn Sie ein Rezept zu machen Mexican wie Tacos, wählen Mais oder Tortillas statt der harten Schalen, die in einer Box zu kommen. Wenn Sie noch nie die frische Tortillas versucht, werden Sie erstaunt sein, ihren Geschmack und Vielseitigkeit sein. Zur warmen Tortillas, legen Sie einfach ein feuchtes Papiertuch zwischen jeder Tortilla und erhitzen sie in der Mikrowelle für ein paar Sekunden.

Viel Spaß mit Koch

Haben Sie keine Angst zu experimentieren. Kombinieren Sie Ihre Lieblings-Zutaten und fügen Sie die Gewürze Sie ein Gericht, das Ihre ganze Familie genießen erstellen möchten. Die Kenntnis der Grundlagen der mexikanische Küche kann Ihnen helfen, eine Vielzahl von Rezepten, die irgendein Gespür Ihrem Wochenkarte hinzufügen, bereiten.